En un inicio apostaron por las variedades Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernet Souvignon, Cabernet Franc y Viognier, comenzando su comercialización con 3 diferentes tipos de caldos: Boliñeba blanco, Boliñeba tinto, y Boliñeba Barrica. Su nombre lo reciben del paraje Boliñeba, donde se encuentran plantados los viñedos. Posteriormente elaboraron un blanco exclusivamente de uva Albariño (Boliñeba Platinum), que puso el colofón del buen hacer de los blancos jóvenes de la zona. La bodega se encuentra en el municipio de Padules, corazón de la Alpujarra almeriense, situado en la comarca del Andarax, en provincia de Almería. (España) Los viñedos se cultivan en terrenos calizos por encima de los 750 metros de altitud, condiciones que generan un microclima idóneo para producir vinos con mucha personalidad. En los márgenes altos del Río Andarax y dentro del marco incomparable del Parque natural de Sierra Nevada.